8月31日は、「野菜の日」です。
「8（や）・3（さ）・1（い）」の語呂合わせから、
1983年（昭和58年）に全国青果物商業協同組合連合会などによって制定されました。
野菜の日には、野菜の大切さや魅力を改めて知り、健康的な食生活について考える機会として、
全国各地でさまざまなイベントやキャンペーンが行われます。
野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維など、健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
旬の野菜を味わうことは、季節を感じる楽しみにもつながります。
8月31日は、普段の食卓を見直し、毎日の食事にもっと野菜を取り入れてみる日にしてはいかがでしょうか。
