１月７日は7種の野菜を刻んで入れたかゆを七草がゆといい、

邪気を払い万病を除く占いとして食べます。

呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、

野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという意味もあります。