七種粥は、毎年一月七日に食べられる日本の伝統的な行事食です。
お正月のごちそうで疲れた胃腸を休め、無病息災を願う意味があります。
七種粥に入れる「春の七草」は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の七つです。
これらを刻んで、やわらかく炊いた白粥に加え、さっと煮て仕上げます。
七草にはそれぞれ栄養や薬効があるとされ、昔から健康を祈る風習として親しまれてきました。
現在でも新年の節目として、家庭や学校で七種粥を味わう習慣が受け継がれています。
七種粥は、毎年一月七日に食べられる日本の伝統的な行事食です。
お正月のごちそうで疲れた胃腸を休め、無病息災を願う意味があります。
七種粥に入れる「春の七草」は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の七つです。
これらを刻んで、やわらかく炊いた白粥に加え、さっと煮て仕上げます。
七草にはそれぞれ栄養や薬効があるとされ、昔から健康を祈る風習として親しまれてきました。
現在でも新年の節目として、家庭や学校で七種粥を味わう習慣が受け継がれています。
