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蒸し羊羹と煉り羊羹の違いはご存知ですか
伊豆柏屋は創業80余年、蒸し羊羹を中心に販売しています。「蒸し羊羹」の美味しさは、羊羹部分は柔らかく、モチモチとした食感と、甘さ控えめな点です。当店の蒸し羊羹（いでゆむし羊羹）は、小麦粉と葛を使い、水分が多いことが煉り羊羹とは全く違います。
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蒸羊羹のいでゆむし羊羹をより美味しくいただく方法
伊豆柏屋のいでゆむし羊羹は、竹皮に包まれております。食べ方に決まりはございませんが、より美味しくいただける方法をお教えいたします。いでゆむし羊羹竹皮ごときることにより、切り分けた時の見栄えも良くなります。
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第1回伊東ブランドに選ばれました！「いでゆむし極上栗蒸羊羹」
見事！当店【伊豆柏屋】「いでゆむし極上栗蒸羊羹」が第1回伊東ブランドに認定されました！ご報告が遅くなりました。先日９日、伊東市の特産品や優れた素材・商品などを発信する「伊東ブランド」認定事業の第１弾認定品を発表されました。
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秋元麻巳子さんと伊豆柏屋
今から10年前頃に発行された本「お茶の時間のお取り寄せ」は秋元麻巳子さんの著書で、自ら描いた絵とともにお茶のお供にふさわしいお菓子を取り上げているエッセイです。これ、当店、伊豆柏屋の極上栗蒸羊羹が紹介されています。
